Watch on. Men nở (Yeast) và những điều cần biết. Với bạn nào đã từng làm bánh mì rồi thì chắc không còn xa lạ gì với men nở, còn với những bạn chưa làm bao giờ thì chắc chắn khi làm bánh mì sẽ gặp loại nguyên liệu này hoài luôn :P. Lý do bởi men là chất xúc tác không Đang xem: Cách làm bánh đậu đỏ nhật bản. Các nguyên làm bánh Mochi đậu đỏ đơn giản tại nhà. Bột nếp làm bánh Mochi: 150gĐậu đỏ: 200gNước cốt dừa: 300mlĐường: 100gMuối: ½ thìa cà phê Quản trị NHKS Tìm hiểu ngay Kỹ thuật chế biến món ăn Tìm hiểu ngay Nguyên liệu làm bánh rán doremon đậu đỏ truyền thống đơn giản. Cách làm bánh rán doremon đậu đỏ đơn giản. Bước 1: Cách pha bột làm bánh rán doremon - Đập 4 quả trứng gà vào tô, cho 120g đường cùng 2 thìa canh mật ong vào rồi khuấy đều hỗn hợp. Cách làm bánh từ bột mì và trứng là cách làm bánh rán truyền thống được yêu thích nhất. Công thức chế biến nhanh chóng, đơn giản mà ai cũng có thể làm được. Bánh có hương vị thơm ngon, béo ngậy kết hợp hài hòa giữa trứng gà, bột mì và sữa tươi. Nấu chè. Đậu đỏ sau khi ngâm qua đêm, cho vào nồi, cho thêm nước lọc, đun sôi, để cho đậu mềm. Sau khi đậu mềm, bạn có thể cho đường vào, và tiếp tục đun sôi, để lửa nhỏ cho đậu nghấm đường, liều lượng đường điều chỉnh tùy theo sở thích ăn ngọt nhiều hay Ngoài bánh ít lá gai, có 1 số nơi làm bánh ít thường bằng bột nếp, màu trắng, có nhưng mà đậu xanh, nhân dừa đường hoặc nhân tôm, thịt; có loại gói lá chuối, có loại để trần; Cũng có loại làm bằng bột khoai mì, bột củ dong… và đều làm 9 bằng bí quyết hấp như C9NCfEa. Những chiếc bánh đậu đỏ nhỏ xinh, ngon miệng sẽ là món điểm tâm tuyệt vời để bạn và người thân “nhâm nhi” trong ngày Thất Tịch sắp tới. Tham khảo 5 cách làm bánh đậu đỏ thơm ngon tại nhà mà ai cũng có thể thực hiện trong bài viết sau. 5 cách làm bánh đậu đỏ thơm ngon tại nhà bạn nên thửDưới đây là 5 cách làm bánh đậu đỏ thơm ngon tại nhà mà bạn có thể tham khảo và thử áp dụngBánh Mochi nhân đậu đỏBánh Mochi nhân đậu đỏ là một trong những món ăn được rất nhiều người trẻ yêu thích hiện nay mà bạn có thể làm ngay tại nhà. Bánh Mochi nhân đậu đỏ với lớp bánh bên ngoài dẻo quánh, tròn trắng và bên trong là nhân đậu đỏ nhuyễn thơm bùi miệng sẽ khiến ngày Thất Tịch của bạn trở nên ý nghĩa và đáng nhớ liệu làm bánh cần chuẩn bị- Bột nếp làm bánh 100g- Đậu đỏ 150g- Nước lọc 150ml- Đường cát trắng 20g- Bột năng- Nước cốt dừa- Màu thực phẩm, bani, muốiCác bước làm bánh Mochi đậu đỏNguồn KheotayhaylamBước 1 - Ngâm đậu Khi bạn mua đậu đỏ về, bạn lựa những hạt đậu nào quá nhỏ hoặc bị sâu và đem bỏ chúng đi. Sau đó, bạn cho hết 150g đậu đỏ vào một cái thau và ngâm với nước ấm từ 2 đến 3 tiếng cho đậu đỏ mềm 2 - Nấu đậu đỏ với nước cốt dừa Sau khi đậu ngâm khoảng 2 - 3 tiếng bạn đem đậu đỏ rửa lại thật sạch, để cho thật ráo nước sau đó cho đậu vào một cái nồi, cho nước cốt dừa vào nấu cho đậu thật chính. Khi đậu đã chín bạn tắt bếp để cho đậu đỏ nguội 3 - Xay nhuyễn đậu đỏ Sau khi đậu đỏ nguội đi, bạn dùng một cái muỗng để nghiền nhuyễn hoặc dùng máy xay sinh tố để xay nhuyễn đậu. Lưu ý trong quá trình nghiền đậu đỏ, bạn cho thêm màu, vani, đường và một ít muối 4 - Nặn nhân bánh Khi xay nhuyễn đậu xong, bạn cho đậu ra một cái bát lớn, sau đó tiến hành nắn nhân bánh thành nhiều phần bằng nhau và vo tròn chúng lại sau đó để sang một 5 - Làm phần vỏ bánh Mochi Khi làm nhân bánh xong, chúng ta tiến hành làm vỏ bánh. Bạn lấy 150ml nước lọc cho một ít màu thực phẩm vào và khuấy đều lên. Cuối cùng, bạn cho bột nếp và bột năng vào trộn đều và để khoảng 15 - 20 phút cho bột nở đều ra. Sau đó, bạn cho bột vào hấp trong khoảng 20 phút, lửa vừa cho bột chín đều. Hấp bột lần 1 xong, bạn nhấc bát bột ra, trộn đều với 1 – 1,5 bát con đường kính cho thật đều để vỏ bánh có được vị ngọt đặc trưng rồi lại cho bột vào hấp tiếp khoảng 20 phút nữa. Bột chín lấy ra để NauankhongkhoBước 6 - Nặn bánh Bạn lấy phần nhân bánh đã làm ra, nắn nhân bánh và bột bánh lại với nhau. Lưu ý, bạn chia bột bánh và nhân bánh theo tỷ lệ bằng nhau để hình dạng bánh Mochi đẹp 7 Cuối cùng, bạn cho bánh đã làm vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2h cho bánh cứng lại là có thể lấy ra thưởng thức đậu đỏ hấp xốp mềmNguồn bakerlandBánh đậu đỏ hấp xốp mềm là món điểm tâm dành riêng cho các bạn không thích dầu mỡ hay nướng, rất dễ để chuẩn bị nguyên liệu và làm ngay tại nhà. Bánh đậu đỏ khi hấp có độ xốp vừa phải với màu trắng như bông tuyết thêm một chút màu đỏ của đậu trông rất đẹp mắt, rất thích hợp để bạn làm và thưởng thức trong ngày Thất Tịch cũng như những ngày thường liệu làm bánh cần chuẩn bị- 200g đậu đỏ- 600ml nước- 250g bột gạo tẻ- 180g bột gạo nếp- 80g đường cátCách làm bánh đậu đỏ hấp xốp mềmBước 1 - Làm bột Cho bột gạo nếp, bột gạo tẻ, đường vào âu trộn đều. Đậu đỏ luộc chín bở, để riêng đậu và phần nước luộc đậu. Cho nước luộc đậu vào âu bột rồi trộn đều. Dùng rây rây bột 2 - Trộn bột với đậu đỏ Lấy 1/3 lượng bột vừa rây mịn trộn với đậu đỏ đã luộc chín, trộn đều bột với đậu đỏ. Lấy một chiếc khay quét qua một lớp dầu mỏng rồi rây bột mịn vào xuống đáy 3 - Tạo lớp cho bánh Cho một ít đậu đỏ đã trộn bột lên trên. Sau đó, bạn lại rây tiếp một lớp bột mịn lên trên rồi lại đắp thêm một lớp bột trộn đậu đỏ. Bạn cứ làm vậy cho đến khi hết bột mịn và bột trộn đậu đỏ. Nguồn YeuBepBước 4 - Hấp bánh Cuối cùng, bạn cho khay bánh vào nồi hấp, hấp khoảng 30 - 40 phút là bánh chín. Sau khi bánh chín, để bánh nguội bớt rồi lấy bánh ra khỏi khuôn, cắt bánh thành miếng vừa ăn là nướng đậu đỏ mềm mátNguồn toimayangiVới những bạn trẻ yêu thích độ giòn và thơm của các loại bánh được nướng lên thì bánh nướng đậu đỏ chính là món ăn giúp bạn thưởng thức điều đó. Bánh nướng đậu đỏ với lớp vỏ không quá mềm, giữ được độ cứng khi ăn do được nướng bằng lò vi sóng, kết hợp với nhân bánh làm từ đậu đỏ với vị bùi và thơm đặc trưng sẽ giúp bạn tận hưởng một ngày Thất Tịch đủ vị bên người thân hoặc bạn bè của mình. Cách làm như sauNguyên liệu làm bánh- 200g đậu 500 - 700gr bột mì- 1 muỗng cà phê bột baking soda- 50g đường cát trắng- 1 quả trứng gà- Hạt vừng trắngCác bước làm bánh đậu đỏ mềm mátBước 1 - Sơ chế nguyên liệu Ngâm đậu đỏ vào một chậu nước qua đêm để đậu nở đều lên. Bột bánh thì rây lại cho mịn còn trứng gà đập ra bát và tách riêng chỉ lấy lòng trắng 2 - Ninh đậu đỏ Cho đậu đỏ vào nồi cơm điện hoặc nồi áp suất và đổ nước ngập đậu rồi ninh đậu đỏ cho đến khi nhừ hẳn trong khoảng gần 1 tiếng đối với nồi cơm điện và 30 - 40 phút với nồi áp suất. Cho bột mì và baking soda vào chung một cái bát tô lớn, cho thêm một chút nước vào. Dùng muỗng khuấy đều bột cho bột dần dần tan hết đến khi chúng ta thu được một khối bột mềm, mịn và không bị vón 3 - Ủ bột Sau khi bột quánh thành cục và để trong bát, bọc kín miệng bát bằng một lớp màng nilon hoặc bằng một chiếc khăn sạch nóng ẩm. Chúng ta sẽ ủ bột trong khoảng 1 tiếng. Trong quá trình ủ bột, nên để bát bột ở nơi ấm áp và khô thoáng. Bước 4 - Xay nhuyễn đậu Sau khi đun chín đậu đỏ, các bạn vớt đậu ra bát tô và cho đường trắng vào trộn đều. Sau đó, dùng thìa dằm nhuyễn đậu hoặc có thể dùng máy xay sinh toimayangiBước 5 - Làm vỏ bánh Các bạn lấy khối bột đã ủ ra ngoài mặt bàn đã rắc trước một ít bột khô để làm áo. Sau đó, sẽ tiến hành nhào bột, chú ý cần nhào bột kĩ để bột nở đều. Tiếp đến, bắt đầu nặn bánh, lấy một ít bột đã nhào dàn mỏng trên lòng bàn 6 - Nặn bánh Ấn mạnh để tạo thành một khối lõm ở phần bột đã nhồi, đồng thời múc một phần nhân đậu đỏ và cho vào bên trong. Tiếp theo, nặn tròn phần vỏ bánh trở lại sao cho bọc kín được phần nhân bên trong. Khi đã nặn bánh xong, các bạn xếp bánh vào trong khay nướng bánh đã rắc sẵn một lớp bột mì khô để chống 7 - Nướng bánh Sau đó, bạn dùng một cái chổi nhỏ và phết một lớp lòng trắng trứng gà lên trên từng chiếc bánh. Cho bánh vào lò nướng đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ khoảng 180 độ C và nướng bánh trong khoảng 8 - 10 phút. Khi bạn nướng bánh được tầm 5 hoặc 7 phút thì lấy bánh ra ngoài và rắc vừng lên trên bánh rồi mới nướng tiếp cho đến khi chín bao chiên nhân đậu đỏNguồn NauankhongkhoNếu bạn không thích những cách làm thông thường như hấp, nướng hay bánh Mochi thì bánh bao chiên đậu đỏ có thể sẽ là gợi ý riêng dành cho bạn. Bánh bao chiên với lớp bánh được chiên qua dầu, vàng óng ánh và nóng hổi sẽ khiến bạn mê tít khi ăn. Chưa kể là lớp nhân dẻo thơm từ đậu đỏ bên trong sẽ kích thích gấp bội vị giác của bạn. Cùng tìm hiểu cách làm bánh bao chiên đậu đỏ ngay phần dưới đâyNguyên liệu làm bánh- 250g bột mì đa dụng- 150ml sữa tươi không đường- 3g muối- 4 thìa đường- 2 thìa cafe men nở- 2 thìa dầu ăn- 200g đậu đỏ hấp chínCách làm bánh bao chiên đậu đỏBước 1 Đậu đỏ hấp chín đem trộn với 2 thìa đường rồi xay nhuyễn. Bạn có thể mua đậu đỏ xay nhuyễn sẵn ở siêu thị về chỉ có sử dụng luôn mà không cần phải 2 Cho bột, đường, muối và men nở vào một cái tô. Sữa cho vào lò vi sóng làm ấm rồi cho vào tô bột. Dùng máy đánh cho đều hoặc dùng tay nhào bột cho đến khi bột ko dính vào tô 3 Vo bột thành cục tròn rồi dùng màng thực phẩm phủ lên tô và để nơi ấm. Sau khoảng 45 phút đến 1 tiếng, cục bột sẽ nở to gấp đôi. Lấy bột ra vo lại và chia đôi cục bột, mỗi cục thành cuộn dài và bắt đầu chia thành 4 phần bằng NauankhongkhoBước 4 Dùng bột mì rắc nhẹ lên khay làm bánh. Trải cục bột ra và dùng cán bột bẹt to như lòng bàn tay. Múc 1/2 thìa ăn đậu đỏ vào rồi gói bánh lại. Vo bột thành hình tròn và xếp vào khay đã phủ bột áo lên trên để tránh bánh bị dính khay. Làm tương tự và vón cục bột còn 5 Dùng khăn màn ẩm phủ lên bánh tầm 45 phút cho bánh nở. Không có khăn có thể dùng giấy ăn thấm chút nước phủ lên. Bước 6 Dùng chảo ko dính, cho dầu ăn vào. Rán bánh ở lửa thấp vừa, một mặt khoảng 5 - 7 phút, sau đó dùng thìa lật lại và rán tiếp khoảng 4 phút để bánh kếp đậu đỏ giòn thơmNguồn tomimarketsMón bánh kếp đậu đỏ có xuất xứ từ Trung Quốc mà bạn có thể thử tại nhà khi chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu đơn giản và có sẵn trong bếp như bột mì, đậu đỏ. Ngoài ra, món bánh này còn được nhiều người ưa chuộng vì mùi vị đặc biệt cũng như độ giòn xốp “khai phá” vị giác khi thưởng thức . Cụ thể, công thức làm bánh kếp đậu đỏ như sauNguyên liệu làm bánh- 200g bột mì- 20g tinh bột ngô- 4 muỗng cà phê sữa bột- 480g bột đậu đỏ - 2 quả trứng- 2 muỗng canh đường nâu- 1/8 muỗng cà phê muối- 300ml nước- 4 muỗng canh dầu thực vậtCác bước làm bánh kếp đậu đỏBước 1 - Chuẩn bị nhân đậu đỏ Đổ bột đậu đỏ ra chảo, thêm đường rồi đặt lên bếp đun với lửa nhỏ và luôn đảo đều tay cho đến khi thấy hỗn hợp nhân đậu đỏ đặc lại thì cho từng thìa dầu ăn vào và đảo đều. Khi thấy hỗn hợp nhân đậu đỏ đã gần cạn hết và đặc quánh lại, bạn cho thêm mạch nha vào, lúc này hỗn hợp sẽ hơi loãng ra một 2 - Trộn bột Cho bột mì, bột sữa trứng, tinh bột bắp, sữa bột, đường nâu và muối vào tô và trộn đều. Cho từ từ 300ml nước vào hỗn hợp bột và khuấy đều. Sau đó, cho 2 quả trứng vào và khuấy đều. Nguồn tomimarketsBước 3 Làm nóng chảo với nhiệt độ thấp, sau đó quét lên một lớp dầu mỏng. Khi chảo nóng, cho một vá bột vào và tráng bột đều chảo để tạo thành bánh kếp mỏng. Để trong vòng 1 phút rồi sau đó, lật mặt còn 4 Đặt bánh kếp lên mặt phẳng, sau đó, cho 80g nhân đậu đỏ vào giữa. Tiếp đó, gấp hai bên mép của bánh vào trước, sau đó, gấp theo chiều đi tới như cuốn chả 5 Tiếp theo, bắt chảo dầu lên bếp nấu ở nhiệt độ cao rồi cho từng cuốn bánh vào chảo dầu và chiên cho đến khi có màu vàng 6 Gắp bánh ra và để trên giấy thấm dầu, để nguội và thưởng thức. Chiếc bánh xinh xắn này mang hương vị truyền thống của nền ẩm thực Á Đông và ngon không kém những món bánh ngọt của phương Tây đâu nhé! Dùng sữa đặc làm bánh tráng miệng đẹp như mơ thế này thì ai chẳng thích Chiếc bánh mì phô mai đang làm điên đảo Instagram Việt Nam thật ra rất dễ làm với phiên bản đơn giản này Gà chiên bánh gạo theo kiểu Hàn Quốc vừa lạ vừa quen mà lại rất dễ làm Đậu đỏ là một trong những nguyên liệu phổ biến ở các nước châu Á, vừa có hương vị thơm ngon lại thanh đạm bổ dưỡng. Một món ăn nhẹ với vị ngọt vừa phải làm từ đậu đỏ chắc chắn sẽ làm hài lòng bất cứ ai dù là thực khách khó tính nhất. Không những thế, món bánh đậu đỏ này còn chẳng cần tới lò nướng thì ngại gì mà không thử nhỉ?Cách làm bánhBước 1- Trộn bột mì, muối, men, sữa tươi và đường bằng máy với tốc độ chậm trong khoảng từ 8-9 phút tới khi bột quyện dẻo. Nếu không có máy bạn có thể nhào bằng tay 2- Đậy khối bột lại bằng khăn ẩm và để ở nhiệt độ phòng đến khi lượng bột nở gấp đôi thì ấn vào giữa khối bột để không khí thoát ra 3- Chia bột làm hai phần bằng nhau và lăn thành hai khúc dài. Mỗi khúc lại chia tiếp thành 4 phần nhỏ. Như vậy ta sẽ có 8 phần làm vỏ 4- Xúc đậu đỏ nghiền ngào đường vào từng phần vỏ bánh, lăn tròn và viền thật kín các mép lại. Đậy khăn ẩm lên bánh và ủ thêm 45 5- Cho ít dầu vào chảo và chiên bánh. Chiên mặt đầu tiên của bánh với lửa vừa từ 6-8 phút có đậy nắp, sau khi trở mặt thì chiên thêm 4-5 phút mở đạt yêu cầu khi phần vỏ xốp mềm và phần nhân ngọt mịn. Làm bánh không cần lò mà vẫn có món bánh tráng miệng cực ngon nhé!Nguyên liệu - 250g bột mì - 10g men nở - 170ml sữa tươi không đường - 30g đường - 3g muối - 100g đậu đỏ nghiền ngào đường mua siêu thị hoặc tự làm theo hướng dẫn tại đâyNguồn China Sichuan Food Đợi một xíu... Chúng tôi nghĩ rằng có thể bạn đang dùng các công cụ tự động để xem trang của chúng tôi. Vui lòng xác minh bạn là người ID Tham chiếu 3ebf43bb-0861-11ee-8794-726d63687979 Điều này xảy ra có thể là vì một trong những lý do sau Javascript bị bất hoạt hoặc bị chặn ví dụ như công cụ chặn quảng cáo Trình duyệt của bạn không hỗ trợ cookies Vui lòng đảm bảo Javascript và cookies đã được trình duyệt của bạn cho phép và không có gì chặn việc tải về. Đánh giá Cách làm bánh mì đậu đỏ cho Bánh – Bánh ngọt đủ cho 4 người ăn chỉ mất khoảng 90 phút cho cả bước chuẩn bị và thực hiện. Cách nấu bánh mì đậu đỏ cũng khá trung bình thực hiện với 7 nguyên liệu và 7 bước thực hiện. Công thức nấu ăn bánh mì đậu đỏ bạn có thể tham khảo chi tiết bên dưới. Nếu bạn chưa tìm thấy công thức món ăn bạn cần, đừng ngại liên hệ hotro ngay bạn mì đậu đỏ là món ngon dễ làm, thích hợp cho bạn dùng nhâm nhi ăn chơi trong những dịp rảnh rỗi cuối tuần. Để làm được những miếng bánh mì đậu đỏ nướng chín giòn giòn, bùi bùi, thơm ngon và không bị cháy khét như thế này cũng không khó một chút nào đâu. Dành xíu thời gian tham khảo cách làm bánh mì đơn giản với mình nào! Khẩu phần4 ServingsĐộ khóTrung bình Thành phần món ăn 6 nguyên liệu Cách làm món ăn 6 bước1Rây 400g bột mì, 10g men nở, 3g muối và 50g đường vào thố lớn và sâu lòng. Đổ 195ml nước lọc vào thố bột, trộn đều rồi dùng tay nhồi bột thành khối đồng nhất. Cho khối bột làm bánh mì vào túi nylon, đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 mỡ heo nước mỡ đông đặc vào tô lớn, thêm 70g bột mì, 20g đường, khuấy cho hỗn hợp đuọcq quyện đều và tan tô lớn khác, cho bột mì, muối, muối nở, bột nhục đậu khấu, bột quế và trộn đều. Cho tô hỗn hợp bột khô này vào tô hỗn hợp ướt ở trên, trộn lại một lượt. Chú ý chỉ cần các nguyên liệu hòa quyện với nhau, bạn đừng trộn quá kĩ và quá mì bí đỏ - Pumpkin loaf là gợi ý món ngon dinh dưỡng tuyệt vời cho bữa sáng cả nhà. Bí đỏ giàu vitamin A giúp tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho thị lực và làn da. Ngoài ra, bí đỏ cũng rất giàu chất xơ giúp bạn no lâu và kali hỗ trợ cơ thể giữ nước, đồng thời giúp các cơ quan cơ thể hoạt động tốt các miếng bột bánh mì vừa cắt vào khay nướng, cho vào lò nướng ủ khoảng 30 phút cho bột bánh nở. Sau đó làm nóng trước lò nướng ở 180 độ C rồi đặt khay bánh mì trở lại nướng khoảng 20 phút là bánh mì đậu đỏ nướng chín giòn giòn, vị bùi ngọt và thơm thoảng hương mè rất ngon. Những lúc buồn miệng và muốn nhâm nhi ăn chơi một món bánh nào đó thì bạn hãy áp dụng ngay cách làm bánh mì đậu đỏ đơn giản và dễ dàng trên đây để làm được những chiếc bánh mì nướng ngon như thế này nhé. IngredientsThành phần món ăn 6 nguyên liệuDirectionsCách làm món ăn 6 bước1Rây 400g bột mì, 10g men nở, 3g muối và 50g đường vào thố lớn và sâu lòng. Đổ 195ml nước lọc vào thố bột, trộn đều rồi dùng tay nhồi bột thành khối đồng nhất. Cho khối bột làm bánh mì vào túi nylon, đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 mỡ heo nước mỡ đông đặc vào tô lớn, thêm 70g bột mì, 20g đường, khuấy cho hỗn hợp đuọcq quyện đều và tan tô lớn khác, cho bột mì, muối, muối nở, bột nhục đậu khấu, bột quế và trộn đều. Cho tô hỗn hợp bột khô này vào tô hỗn hợp ướt ở trên, trộn lại một lượt. Chú ý chỉ cần các nguyên liệu hòa quyện với nhau, bạn đừng trộn quá kĩ và quá mì bí đỏ - Pumpkin loaf là gợi ý món ngon dinh dưỡng tuyệt vời cho bữa sáng cả nhà. Bí đỏ giàu vitamin A giúp tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho thị lực và làn da. Ngoài ra, bí đỏ cũng rất giàu chất xơ giúp bạn no lâu và kali hỗ trợ cơ thể giữ nước, đồng thời giúp các cơ quan cơ thể hoạt động tốt các miếng bột bánh mì vừa cắt vào khay nướng, cho vào lò nướng ủ khoảng 30 phút cho bột bánh nở. Sau đó làm nóng trước lò nướng ở 180 độ C rồi đặt khay bánh mì trở lại nướng khoảng 20 phút là bánh mì đậu đỏ nướng chín giòn giòn, vị bùi ngọt và thơm thoảng hương mè rất ngon. Những lúc buồn miệng và muốn nhâm nhi ăn chơi một món bánh nào đó thì bạn hãy áp dụng ngay cách làm bánh mì đậu đỏ đơn giản và dễ dàng trên đây để làm được những chiếc bánh mì nướng ngon như thế này mì đậu đỏ Nếu bạn đang tìm một công thức bánh có dùng đậu đỏ cho ngày Thất Tịch 7/7 thì chắc hẳn không thể bỏ qua món Bánh Mì Đậu Đỏ này rồi! Món Bánh Mì Đậu Đỏ này Bakez biến tấu từ món Bánh Mì Anpan Bánh Mì Nướng Nhân Đậu Đỏ Anko nhưng thay vì nướng với lò như công thức gốc thì ở công thức này, Thuận dùng cách chiên trên chảo nóng để những bạn nhà không có lò nướng vẫn có thể thực hiện được dễ dàng. Theo quan niệm dân gian, ăn đậu đỏ vào ngày lễ Thất Tịch là một cách để cầu nhân duyên may mắn. Với những bạn đã có đôi có cặp rồi thì ăn đậu đỏ vào ngày này sẽ giúp tình cảm của hai bạn sẽ ngày càng bền chặt, thế nên dù “tình trạng hôn nhân” của các bạn có đang thế nào thì một chiếc bánh đậu đỏ trong ngày Thất Tịch cũng là một lời chúc may mắn rất đáng để thử đấy nhé! CÔNG THỨC CHI TIẾT Chuẩn bị 30 phút Nấu nướng 30 phút Chờ 90 phút Khẩu phần 6 cái Độ khó 3/5 Nguyên liệu -Bột mì đa dụng 60 gr -Bột bánh mì 200 gr -Đường 40 gr -Muối ½ tsp ~ 3 gr -Men instant 3 gr -Nước ấm 40 ml -Sữa tươi 70 ml -Trứng đánh tan 55 gr khoảng 1 quả -Bơ lạt 30 gr -Nhân đậu đỏ 300 gr Cách làm 1. Nhào và ủ bột Trong âu trộn, cho bột bánh mì, bột mì đa dụng, đường, muối vào âu trộn. Trộn tục cho men instant vào âu, trộn đều Các bạn lưu ý men nên được cho vào sau cùng hoặc không để men tiếp xúc trực tiếp với muối và đường vì men sẽ bị ức chế khả năng hoạt động, khiến bánh không nở hoặc nở kém khi ủ. Cách thức sử dụng men sao cho đúng cách các bạn xem thêm ở bài viết sau nhé 😀 Tạo một giếng bột trong âu bột, lần lượt cho sữa tươi, nước lọc và trứng đánh tan vào âu. Dùng muỗng gỗ trộn đều đến khi hỗn hợp bột hoà quyện thành khốiNhào tay hoặc chạy máy nhào bột trong 5-10 phút đến khi khối bột dẻo 30 gr bơ đã để mềm vào nhào cùng đến khi bơ tan và hoà quyện hoàn toàn vào khối bột. Phết một lớp mỏng dầu ăn vào âu mép khối bột thành hình tròn rồi cho khối bột vào trong, đậy kín và ủ trong 45 phút ở nhiệt độ phòng đến khi khối bột nở gấp đôi 2. Gói nhân và tạo hình Khi bột đã nở gấp đôi, dùng tay ấn khối bột vài lần để ép hết hơi gas ra ngoài. Cuộn khối bột lại rồi chia bột thành 6 phần bằng nhau mỗi phần khoảng 80 grDùng tay túm các mép bột lại thành viên tròn. Thực hiện lần lượt với các phần bột còn lạiChia nhân đậu đỏ thành 6 phần, mỗi phần 50 gr. Dùng tay nặn từng phần thành viên một lớp mỏng bột khô lên mặt bàn. Cán mỏng từng viên bột rồi đặt viên nhân đậu đỏ vào giữa Các bạn lưu ý nên cán phần rìa mỏng hơn ở trung tâm, như vậy khi gói phần nhân sẽ nằm ở giữa bánh. Dùng tay gói viên nhân lại trong lớp vỏ bánh và túm thật kỹ mép bột. Dùng tay ấn dẹt viên bột đã gói phần bánh đã tạo hình lên khay có lót giấy chống dính. Thực hiện thao tác tương tự với 5 viên bột và nhân đậu đỏ còn lại. Đậy kín phần bột vừa tạo hình và ủ trong 20-30 chảo lên bếp trên lửa nhỏ. Dùng giấy ăn thấm dầu phết một lớp mỏng dầu lên mặt phần bánh đã chuẩn bị vào chảo. Đậy kín nắp trong 3-5 phút rồi lật bánh lại. Tiếp tục đậy nắp và chiên bánh trong 3-5 phút đến khi bánh chín hẳn Ở bước này để đảm bảo bánh chín từ trong ra ngoài và không bị khét hay còn bột sống, các bạn nên thử với một cái đầu để canh chỉnh thời gian và mức nhiệt lò sao cho phù hợp. Bánh chín lấy ra để nguội trên đĩa hoặc khay bánh. Thực hiện tương tự với các phần bánh còn có thể bảo quản trong túi kín, dùng trong 1-2 ngày là ngon nhất. 0 0 đánh giá Đánh giá bài viết

cách làm bánh mì đậu đỏ